🛒 Ingrédients
- • 4 cuisses ou pilons de poulet
- • 6 gros oignons émincés
- • 4 gousses d’ail hachées
- • 2 citrons (ou 4 c. à s. de jus de citron)
- • 2 c. à s. de moutarde
- • 1 cube de bouillon (optionnel)
- • 2 c. à s. d’huile
- • 1 piment (facultatif)
- • Sel et poivre
- • 1 feuille de laurier (facultatif)
🔥 Préparation
Préparer la marinade : Mélanger : jus de citron, moutarde, ail, sel, poivre. Ajouter les oignons émincés. Déposer le poulet dans cette marinade, bien enrober. Laisser mariner au moins 2 heures (idéalement 12 h au frigo).
Faire dorer le poulet : Retirer les morceaux de poulet de la marinade (garder la marinade !). Faire dorer le poulet dans une poêle ou une cocotte avec un peu d’huile.
Cuire la sauce : Dans la même cocotte, ajouter la marinade avec tous les oignons. Ajouter le laurier et le piment si vous en utilisez. Remettre le poulet dans la cocotte. Ajouter un verre d’eau si nécessaire. Laisser mijoter 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit tendre et la sauce bien réduite.
Servir : Servir bien chaud avec : 👉 du riz blanc (l’accompagnement traditionnel)👉 ou du couscous si vous préférez